大陸旅客來台觀光，鳳梨酥無疑是伴手禮首選之一。隨著陸客自由行逐年增加，台灣鳳梨酥業者除了拓點、推宅配服務，還想製作卡通抓住年輕人目光，鳳梨酥緊咬這塊「金磚」商機。
根據台北市政府觀光傳播局調查，陸客對台灣名特產印象最深刻的產品，就是鳳梨酥，太陽餅和茶葉分居2、3名。昇恆昌免稅商店也表示，鳳梨酥、泡麵和茶葉是陸客在店內消費必購的台灣食品。
若談到陸客最熟悉的台灣鳳梨酥品牌，「維格餅家」肯定榜上有名。
早年賣麵包的維格餅家，以鳳梨酥在鳳梨酥陸客圈打開知名度，承德旗艦店成為不少團客指定前往的「景點」。在「鳳梨酥經濟」加持下，維格餅家2012年底登錄興櫃，並在大陸復星集團參股後進軍上海豫園商城開店。
面對陸客搶購鳳梨酥的熱潮，維格餅家早有布局，從2008年左右就積極拓點，至今在全台已有超過10家直營門市。為掌握陸客自由行商機，維格餅家下一步，是要讓旗下產品在熱門景區的便利商店上架。
維格餅家總經理何萬誠向中央社表示，2014年10月和統一集團接洽後，已讓旗下產品在高鐵左營站的7-Eleven門市伴手禮專區上架，未來希望能讓產品進駐日月潭、阿裏山等熱門景區，和烏日、板橋等高鐵站門市。
此外，有鑑於中式糕餅消費年齡層偏高，維格鳳梨酥餅家有了年輕化的念頭。維格從旗下產品發想，設計出「旺來國王」等13隻糕餅公仔，正在籌拍這些角色主演的電視卡通，想藉此抓住年輕客群。
何萬誠提到，維格餅家赴大陸參展時，年輕人「對我們產品還沒興趣，光看到這些公仔就瘋了」。以產品擬人化，爭取新生代消費者對品牌的認同，對吸引年齡層較低的自由行陸客，將能產生一定效果。
至於另一家頗受陸客青睞的鳳梨酥名店「佳德糕餅」，即使無拓點計畫，仍憑藉口碑不斷吸引陸客上門。
位於台北市南京東路五段的佳德門市，以往就吸引不鳳梨酥少大陸團客利用自由活動時間專程搭計程車光顧。台北捷運松山線11月中通車後，出了南京三民站步行約3分鐘就能到達佳德。
佳德門市部組長寸得嬌表示，捷運松山線通車後1週內，造訪佳德的陸客成長10%，其中以自由行旅客居多。
她說，台灣2011年6月開放陸客自由行後，陸客占佳德營收比重每年提高約5個百分點，至今已達40%左右。為服務無法到店購買的陸客，佳德提供網路訂購，國內宅配約3天到貨，運送到大陸地區需7至9個工作天。
鳳梨酥不只陸客愛，南韓、日本、新加坡和馬來西亞等地遊客也青睞有加。維格與佳德都想在搶攻陸客成功的基礎上，進一步散播鳳梨酥的美味，這塊台灣「金磚」招牌愈擦愈亮，指日可待。
