綠豆百合爽：夏天清涼點心 一物兩吃營養又美味

　　材料：

　　綠豆、百合、冰糖

　　做法：

　　1、綠豆用清水泡一夜；

　　2、百合如果是鮮的，洗淨；如果是幹的，泡發；

　　3、綠豆加水，丟進電壓力點心鍋。選擇豆類，按一下按鈕，烹飪開始；

　　4、完成後待氣放完，開蓋加入百合、冰糖，悶一小會兒，即可食用。

　　小貼士

　　熱的時候吃，或者放涼了之後擱冰箱裏冰過再吃，都很好！冷了之後裝進做冰棍的模子，凍成綠豆冰棍也很棒，但液體凍成冰點心之後，甜度會降低，如果要做冰棍的，可以多放些糖。

　　用壓力鍋煮綠豆湯，其實不容易變紅，因為隔絕空氣了。用明火煮的話，也要記得蓋好蓋子，別經常開蓋。要如何避免煮綠豆湯變色，基本上幾個要點是：1、水沸騰後再下豆子。2、隔絕空氣。3、可以適當滴幾滴白醋或者檸檬汁。另外，水沸騰後下綠豆，蓋上蓋子稍微煮幾分鍾，那時碧綠的那個湯，是最消暑的。這個時候豆子還沒熟爛，可以先把湯盛出來喝一點心碗。還有，綠豆的皮營養價值其實更高。