暑假川藏線自駕遊八宿美食攻略

　　暑假到來川藏線自駕遊迎來了又一年的高峰期。整個川藏線路有2000多公裏。八宿是一個遊客集中休息的地方，八宿屬於川藏線的高原地帶，平均海拔有3500米左右，最高海拔在5971米。整個地區的氣候以高原溫帶半幹旱季風氣候為主。

　　八宿屬於高原地帶， 團購美食一年四季的紫外線都比較強，防曬霜是必不可少的。早晚的溫差也比較大，即使是夏季，夜晚的溫度也會很低，川藏線自駕遊出行要注意多帶衣物。八宿的最佳旅遊季節是每年的春季、秋季、冬季。而夏季則是八宿的雨季，雨季出行要多注意安全。

　　在芒康到八宿的行駛過程中，有左貢、邦達等地的路況一般，所以出行的時候掌握川藏線最新路況是必備的。

　　八宿早晚的溫差比較大。一般夏季屬於雨季，整個八宿地區會根據海拔的變化出現峽穀暖溫帶、高原溫帶、高原寒溫帶的氣候帶，所以各個地區的天氣會不一樣。夏季雨季的時候會出現泥石流和山坡滑梯的情況，所以夏季雨季的時候，來往的川藏線包車遊客出行需要多關注當地的天氣預報。

　　對於川藏線旅遊的遊客來說，旅遊不僅是欣賞美景，還要吃遍美食才是有滋有味的旅程，八宿旅遊也離不開美食。其實在川藏線上最多吃的大部分都是川菜，但是進入藏區也應該吃吃當地的美食。

　　然烏湖的魚肉也特別嫩，淡淡的魚味和它的鮮嫩就是最簡單的然烏湖清燉魚。高山上湖水魚和江河的魚不一樣，一般做法都是清燉就能品出它的鮮味。藏族人不吃魚，所以開魚館的基本都是內地的或者是四川人居多，來吃的也多數都是川藏線包車或者川藏線自駕遊來的外地朋友。

　　八宿小扁豆糌粑的營養價值很高，而且有健脾消食、降血糖和補五髒的特色功效。是八宿的特產之一。

　　蕎麥屬於高原獨特的品種，蕎麥的美食也有很多，昌都整個地方都大規模的種植蕎麥，來往的川藏線拼車遊客遊客不妨可以嘗嘗蕎麥的特色產品。蕎麥茶有降三高的功效，可以買來泡茶或者直接吃。還有蕎麥糌粑，當地人都會用石磨的方式來加工糌粑，保留了蕎麥和糌粑的獨特原始清香風味。蕎麥糌粑的味道還是很不錯的。

　　八宿醉梨味甘醇香，是昌都地區的特產。雖然說是醉梨，但是它不醉人的。自駕遊的遊客都喜歡帶一點在路途中解渴。它甜甜的香味讓人忍不住想吃一口。

京蔥三文魚炒土雞蛋

　　京蔥即大蔥，在菜肴中既可以作輔料， 團購美食又可以作為除腥的調味品，用途極廣，營養豐富。三文魚以生食最為吸引，因其屬於淺水魚，所以熟食的做法也不少。今天將京蔥、三文魚、雞蛋共烹，三者皆有獨立的香氣，但卻能混為一體。

　　材料：三文魚200克，土雞蛋6個，京蔥150克，蔥花10克，鹽、胡椒粉、濃香花生油、麻油各適量。

　　做法：雞蛋下少許鹽、濃香花生油、麻油，打成蛋液備用;京蔥切段拍碎備用，三文魚洗淨切小塊，煎香至上色，放入京蔥，以鹽、胡椒粉調味，翻炒片刻備用。開鍋下油，將雞蛋炒至7分熟，加入三文魚與京蔥，以適量鹽、胡椒粉調味，上碟，撒蔥花即成。

絲瓜百合炒叉燒

　　叉燒，團購美食除了是廣東燒臘裏的主角，用來做炒飯、小炒都十分勝任。合格的叉燒帶有豉香味、麥芽糖的香味、肉味、焦香的味道等等，最重要的是肉質“松身”，所以無論是燒臘拼盤還是小炒，叉燒的切法都非常重要。今天將叉燒、絲瓜、百合共烹，明顯是一道清淡小炒。

　　材料：叉燒150克，絲瓜200克，百合100克，蔥段、薑米各15克，花生油、碗芡(生粉、麻油、生抽、糖、鹽)各適量。

　　做法：絲瓜洗淨汆燙後切角備用;百合洗淨汆燙後備用;叉燒切約1厘米方丁狀備用。開鍋下油，放入所有材料翻炒片刻，加入碗芡，快速翻炒上碟即成。