電飯煲手抓飯

　　團購美食電飯煲手抓飯做法：

　　1.洋蔥切絲，不需太細胡蘿卜切長條，手切最好，粗一點也沒關系

　　2.葡萄幹多濾幾遍水，泡掉沙子瀝幹待用

　　3.菜鍋加熱倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，約平時炒菜用油的1/2或1/3)燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據個人口味，本人通常放4匙)、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒

　　4.洋蔥略松軟時加入胡蘿卜充分煸炒，胡蘿卜變軟就可以停火了(ps.只要不糊鍋就多炒一會，最主要胡蘿卜炒軟)

　　5.將盛出的菜鋪移入電飯鍋內鋪平，葡萄幹均勻撒在菜上

　　6.把泡好的米瀝水後均勻鋪在菜上面，鍋內添水，水量如圖，千萬不要沒過大米，否則抓飯太稀。正常煮飯檔就ok~跳檔後拌勻，再依個人口味加鹽即可。